簡體中文  ENGLISH

怎樣合理的使用廚房設備?

 在現代酒店廚房中廚房設備日益增加,很大程度上提高了廚房的工作效率,減輕了廚師勞動的強度,我們要合理的利用這些廚房設備,讓它們可以更好的為我們所用,下面就隨著我們一起來了解下怎樣合理的使用廚房設備吧! 
一、廚房設備的選擇
 1、根據廚房的面積、規模以及具體的環境來選擇廚房設備,要遵循廚師工作方便、易于檢查的原則。 2、根據酒店的檔次以及經營情況來選擇廚房設備。通常酒店如果購買的設備太過高小松鼠,數量品種太多,不但沒有必要,反而會增加成本,得不償失。 3、選擇沒有污染、安全系數高、沒有高位噪音、防護措施強的設備,比如說紅外線自動控制系統,避免出現工傷。 4、選擇節能、能源耗量低、功率大且體積小的廚房設備。 
二、合理的使用廚房設備
 1、正確且合理的使用廚房設備是酒店管理制度之一,通過管理制度的規定,可以讓廚房設備合理的使用,減少磨損,減少不必要的損傷,進而減少故障,增加廚師勞動生產率。在設備具體的使用上要做到:具體使用某個設備的廚師必須要掌握到設備的使用方法、工作原理以及性能。 2、廚師在使用設備的時候,要和修理人員常常反應設備使用的情況,并且建立起專人負責設備的保養制度,定時的檢查設備,一旦發現問題馬上報修。 3、只有合理的使用廚房設備,它才可以更好的為我們服務,提高工作的效率。
 
? 国产乱理伦片在线观看-国内在线网友露脸自拍-激情综合色五月丁香六月亚洲-久久香蕉国产线看观看手机