簡體中文  ENGLISH

廚房設備設計中的面積估算法

 現今商用廚房設備設計比較重要,那么我們要做到準確完好,具有檔次是很重要的內容,廚房設計面積一般可使用估算方法,以廚房設備占廚房工程面積大小與檔次確定廚房面積。對廚房主奏的要求是保證供餐的具體品種、數量與質量及其衛生的環境條件,同商用廚房設備工程面積大小有相對間接的關系。
全面保證餐廳供應能力的前提之下,所需的商用廚房設備種類和數量,同廚房面積大小有直接的關系,若是面積小了,商用廚房設備就會放不下,廚房設備不足就不能保證供餐。所以實際需要的商用廚房設備種類和數量可確定廚房面積,為比較實用的方法。廚房設備工程所需要的商用廚房設備所占用的面積及其操作空間、通道、設備間隙等占用的面積總,全面確定的廚房面積,這是合理有效,全面可靠的。一般情況下,廚房設備需要根據實際需要,權衡主次與有所取舍。合理的應用廚房設備面積估算法可以保證餐廚比的要求。根據廚房設備需要的廚房設備估算所需的通道與具體操作空間占用面積的總和,這是廚房設備設計的估算面積。為了確定商用廚房設計面積的估算方法,前提是必須要明確主要的商用廚房設備種類與具體數量。一般酒店的廚師會提出主要酒店內部廚房設備的清單,稍加補充就可以全面滿足基本配置。
 
? 国产乱理伦片在线观看-国内在线网友露脸自拍-激情综合色五月丁香六月亚洲-久久香蕉国产线看观看手机